
Celý soubor svalů,které nazýváme kýta je v zadní čtvrti. Je zde šál,oříšek,váleček a květová špička. Díky kvalitě jsou části tohoto masa velmi vhodné pro steakové úpravy. Můžete ho však i dusit,dělat rolády či péct v celku.
| Hmotnost | 1 kg |
|---|---|
| Zvěřina | Daněk skvrnitý |
| Stav | Chlazené |
| Skladování | 0°C až 4°C – až 40 dní |
| Velikost balení | 0,5 kg, 0,6 kg |